RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI - Hallo sahabat Masakan Enak Indonesia, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Masakan Khas, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI
link : RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI

RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI

RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG KHAS BETAWI

Masakan asli nusantara berikut adalah sayur gabus ikan pucung yang merupakan resep tradisi bagi masyarakat Betawi. Kuah makanan ini hampir sama dengan Rawon khas Jawa Timur, yaitu berwarna hitam dengan penggunaan kluwek sebagai bumbu masakan.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ekor ikan gabus segar, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 5 buah pucung atau kluwek
• 1 liter air
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit
• 2 cm lenkuas
• 2 butir kemiri
• 2 cm kencur
• garam secukupnya
• terasi secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GABUS PUCUNG KHAS BETAWI :

1. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak, goreng ikan gabus hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan air, kluwek, serai, dan daun salam, aduk rata.
4. Rebus hingga mendidih lalu tambahkan garam secukupnya, aduk sebentar. Angkat dan sajikan sebagai kuah siraman ikan gabus yang sudah digoreng.

Demikianlah Artikel RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI

Sekianlah artikel RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG BETAWI dengan alamat link http://masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2013/01/resep-ikan-gabus-kuah-pucung-betawi_14.html

Tweet