RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT - Hallo sahabat Masakan Enak Indonesia, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Aneka Bubur dan Kolak, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT
link : RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT

RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT

RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT

Bahan :

• 250 gram beras, cuci bersih
• ½ ekor ayam kampung
• 500 gram ceker ayam
• 1 ½ sdt garam
• 2 lembar daun salam
• air untuk merebus

Saus :

• 1 sdm minyak goreng
• ¼ butir biji pala
• 750 ml air kaldu, bekas merebus ayam
• garam secukupnya
• 2 sdt kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• ¼ sdt ketumbar sangrai
• ¼ sdt merica

CARA MEMBUAT BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT :

1. Rebus ayam dalam 1000 ml air, bubuhkan ½ sdt garam. Didihkan, kecilkan apinya. Rebus terus sampai ayam lunak, tiriskan ayam. Ukur kaldu ayam sebanyak 750 ml, sisihkan untuk dipakai campuran saus.
2. Lepaskan daging ayam dari tulangnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan. Pisahkan tulang ayam (untuk membuat kaldu bubur).
3. Rebus tulang ayam dan ceker ayam dalam 2000 ml air, hingga ceker lunak, angkat. Keluarkan ceker dan tulang ayam dari panci. Saring dan ukur kaldunya sebanyak 1500 ml, sisihkan.
4. Masak kaldu bersama beras, 1 sdt garam, dan daun salam, sambil diaduk sampai menjadi bubur. Bila perlu tambahkan air mendidih. Setelah bubur matang, angkat.
5. Saus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukan pala, aduk hingga harum, tuangi kaldu ayam dan ceker, lalu tambahkan garam dan kecap manis. Masak hingga mendidih, masukkan daun bawang, angkat.
6. Penyajian: Taruh bubur dalam mangkuk saji, tambahkan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, dan kerupuk merah. Sajikan hangat dengan sambal cabai. 

PELENGKAP :

• 2 butir telur pindang, kupas, potong-potong
• 2 batang seledri, cincang
• 2 sdm bawang goreng
• 4 sdm kedelai goreng
• Kerupuk merah
• Sambal cabai

Demikianlah Artikel RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT

Sekianlah artikel RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT dengan alamat link http://masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2012/12/resep-bubur-ayam-ceker-enak-komplit_15.html

Tweet