» » RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO

RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO

RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO - Hallo sahabat Masakan Enak Indonesia, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Aneka Minuman Dingin, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO
link : RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO

Baca juga


RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO


RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO
Minuman tradisional khas Purworejo Jawa Tengah ini berwarna ireng atau hitam sehingga biasa disebut juga Es Cendol Hitam. Warna hitam yang dihasilkan berasal dari merang atau batang padi yang dibakar. Sekarang tak perlu ke purworejo atau pesan jauh ke sana untuk menikmati dawet ini, kita bisa coba mempraktekkannya dengan resep berikut :


BAHAN DAWET :
  • 50 gram tepung sagu
  • 60 gram tepung beras
  • 600 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok makan (3 gram) abu merang dan 50 ml air, dilarutkan, disaring
  • 1/8 sendok teh pewarna hitam
BAHAN SIRUP :
  • 250 gram gula merah, disisir
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 ml air
BAHAN KUAH SANTAN :
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
BAHAN PELENGKAP :
  • tapai ketan
  • 3 buah nangka, dipotong-potong
  • es batu atau es serut
CARA MEMBUAT ES DAWET IRENG KHAS PURWOREJO :
  1. Dawet Ireng : larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Tuang dalam cetakan cendol. Tekan diatas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
  3. Sirup : didihkan bahan sirup di atas api kecil sampai kental. Aduk rata.
  4. Kuah santan : rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
  5. Siapkan gelas, sajikan cendol beserta tapai ketan dan nangka. Tambahkan sirup, kuah santan dan es serut. Bisa untuk 7 porsi.



Demikianlah Artikel RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO

Sekianlah artikel RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO dengan alamat link http://masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2012/12/resep-es-dawet-ireng-purworejo_1.html