Judul : RESEP NASI RAWON NGULING ENAK
link : RESEP NASI RAWON NGULING ENAK
RESEP NASI RAWON NGULING ENAK
RESEP NASI RAWON NGULING ENAK merupakan salah satu resep rawon masakan khas nusantara yang sudah sangat terkenal di Probolinggo, Malang bahkan di kota-kota besar lainnya. Selain rawon surabaya, makanan yang menurut saya sangat enak dan lezat ini sangat patut untuk dicoba.
- 500 gram daging rawon (sandung lamur/ bagian kaki)
- 3 sdm minyak goreng
- 1 liter air
- 3 lbr daun jeruk purut
- 2 btng daun bawang, iris-iris
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kluwek, ambil isinya, rendam dengan air panas
- 2 ruas kunyit, dibakar
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah kemiri, sangrai
- 2 buah cabai besar
- 2 buah cabai kecil
- 3 cm jahe, dibakar
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 ½ sdt garam
- Toge pendek
- telur asin, kupas belah dua
- kerupuk udang
- sambal terasi
- Rebus daging dalam panci hingga matang dan empuk sekitar 1 jam lebih. Angkat dan tiriskan (sisihkan daging dari air rebusan/ air kaldu). Potong-potong daging sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air kaldu bersama potongan daging, daun jeruk purut dan irisan daun bawang.
- Rebus hingga air kaldu mendidih dan bumbu meresap/harum. Disajikan dengan nasi putih dan pelengkap.
Demikianlah Artikel RESEP NASI RAWON NGULING ENAK
Sekianlah artikel RESEP NASI RAWON NGULING ENAK kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel RESEP NASI RAWON NGULING ENAK dengan alamat link http://masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2012/12/resep-nasi-rawon-nguling-enak_4.html