RESEP NASI RAWON SETAN SURABAYA - Hallo sahabat Masakan Enak Indonesia, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul RESEP NASI RAWON SETAN SURABAYA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Aneka Daging, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RESEP NASI RAWON SETAN SURABAYA
link : RESEP NASI RAWON SETAN SURABAYA

RESEP NASI RAWON SETAN SURABAYA

RESEP RAWON SETAN DAGING SAPI KHAS SURABAYA JAWA TIMUR

Salah satu makanan khas nusantara ini tergolong makanan yang unik, enak dan lezat. Keunikan rawon terdapat pada bumbu khas kuah yang berwarna hitam. Warna hitam pada bumbu kuah dihasilkan dari biji kluwek atau picung.

Biji kluwek sering dipakai sebagai bumbu dapur. Namun hati-hati, jika dikonsumsi secara mentah dapat memberikan efek pusing, mabuk & muntah karena mengandung asam sianida dalam konsentrasi  tinggi. Biji kluwek akan aman dikonsumsi jika sudah direbus dan direndam terlebih dahulu.

Berikut resep bikin rawon setan dan cara memasaknya :

Bahan dan bumbu  :

• 200 gram nasi (disesuaikan dengan selera)
• 300 gram daging sapi, pilih yang agak berlemak
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• garam dan merica secukupnya
• 6 gelas air bersih
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 5 buah kluwek, diambil isinya
• 2 buah cabai merah

Pelengkap :

• telur asin
• tauge pendek warna putih yang masih muda
• bawang goreng
• kerupuk uyel / kerupuk putih
• sambal terasi

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK NASI RAWON SETAN ENAK KHAS SURABAYA :

1. Bersihkan daging sapi dan potong-potong menjadi kotak-kotak kecil.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
3. Panaskan enam gelas air dalam sebuah panci masukkan bumbu yang telah ditumis, masukkan daging dan rebus hingga masak atau daging cukup empuk. Apabila air berkurang, tambahkan sesuai selera.
4. Hidangkan bersama nasi putih panas/hangat, tambahkan terlur asin dan taburi tauge/toge dan bawang goreng. Jangan lupa kerupuk uyel nya dan sambal. Jika ingin membuat nasi rawon setan sambal nya buat yang pedas.

Demikianlah Artikel RESEP NASI RAWON SETAN SURABAYA

Sekianlah artikel RESEP NASI RAWON SETAN SURABAYA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel RESEP NASI RAWON SETAN SURABAYA dengan alamat link http://masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2012/12/resep-nasi-rawon-setan-surabaya_4.html

Tweet