RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK - Hallo sahabat Masakan Enak Indonesia, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Aneka Sup, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK
link : RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK

RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK

RESEP SOTO BETAWI PAKE SUSU ASLI ENAK

Satu lagi kreasi soto khas nusantara yang patut diacungi jempol selain Soto Banjar karena rasanya yang khas dan enak. Soto betawi yang merupakan makanan populer di Jakarta dan Indonesia ini ternyata juga sudah sangat populer di luar negeri. Berikut resep soto betawi pakai susu dan cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram daging sapi dan jeroan, potong dadu 1 cm
• 200 ml santan, buat kental dan cair
• 250 ml susu sapi segar/ susu ultra tawar
• air secukupnya
• 4 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 batang sereh/ serai
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm Mentega/ minyak samin

Haluskan :

• 1 sdm lada, sangrai
• ½ sdt jinten, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• ½ biji pala, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 butir Bawang merah 
• 4 siung Bawang putih
• garam sesuai selera

Bahan Sambal (semua bahan dihaluskan lalu direbus) :

• 10 buah cabe rawit merah
• 1 cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap :

• Daun bawang, diiris halus
• Tomat, diiris kasar
• Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
• Jeruk limau, dibelah dua
• Emping
• Kecap manis
• Bawang goreng
• Asinan acar

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI PAKAI SUSU :

1. Didihkan air kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas. Rebus hingga empuk. Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan sebagai kaldu daging.
2. Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga berwarna sedikit kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga wangi, masukkan santan cair, 125 ml susu cair, dan mentega biarkan hingga meletup-letup. Angkat.
4. Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu daging, masak hingga wangi. Masukkan santan kental dan sisa susu beserta potongan-potongan daging dan jeroannya.
5. Panaskan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan bersama sambal dan bahan pelengkap.

Demikianlah Artikel RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK

Sekianlah artikel RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel RESEP SOTO BETAWI SUSU ASLI ENAK dengan alamat link http://masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2012/12/resep-soto-betawi-susu-asli-enak_9.html

Tweet